Rohstoffe - Mit Sorgfalt vom Bauernhof auf den Tisch

Rohstoffe – sorgfältig ausgewählt

Um die köstlichsten Gerichte in der Brasserie HAV zu servieren, haben wir sorgfältig Rohstoffe von Lieferanten ausgewählt, die für vollständige und hohe Qualität stehen. Ökologie und Tierschutz sind Elemente, die selbstverständlich auch bei der Auswahl unserer Rohstoffe eine große Rolle spielen.

Für Genießer, die alles lieben, was gut schmeckt

LOKAL, FRISCH UND GESCHMACKVOLL

Die Rohstofflieferanten der Brasserie HAV aus der näheren Umgebung sind folgende:

Enghavegaard Käse- und Hofladen

– liefert unter anderem: einzigartige Käse- und Räucherwaren, Wurst und lang gereifter Schinken von hofeigenen Schweinen.

Toftegaard Ökologie

– liefert unter anderem: Bio-Eier, Gemüse, verschiedene Fleischsorten, Marmeladen und Delikatessen.

Guldager Highland Cattle

– liefert erstklassiges Rindfleisch in verschiedenen Sorten, produziert mit Fokus auf den Säulen Ökologie und Tierwohl.

VESTENS Mikrobrauerei

– liefert Getränke in Form von Säften mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Äpfeln, Ingwer, Zitrone, Goji-Beeren, Himbeeren und Quitte.

Verkostungserlebnisse der besonderen Klasse

Neben lokalen Rohstofflieferanten arbeitet die Brasserie HAV mit zahlreichen weiteren Lebensmittelproduzenten für hochwertige Produkte und erstklassige Geschmackserlebnisse zusammen:

Dies betrifft:

Arla Unika

Erlesene Geschmackserlebnisse mit Arla Unika-Käse, entwickelt in Zusammenarbeit mit leidenschaftlichen Milchbauern, experimentellen Produktentwicklern, erfahrenen Köchen, Baristas und innovativen Unternehmern.

A.C. Perchs Tee

Tee in höchster Qualität, egal ob Grüntee, Weißer Tee, Schwarztee, Oolong oder Kräutertee. 188 Jahre Erfahrung mit Eigenimporten von den besten Teeplantagen der Welt.

Coffee by Storm

Spitzenkaffee von Fritz Storm, ehemaliger Barista-Weltmeister. Genießen Sie erlesene Geschmackserlebnisse mit einer außergewöhnlich guten Tasse Kaffee.

NEHMEN SIE GESCHMACK UND SINNESERLEBNISSE MIT NACH HAUSE

Beim Besuch der Brasserie HAV haben Sie außerdem die Möglichkeit, eine kleine Auswahl der Produkte unserer Lieferanten zu erwerben und mit nach Hause zu nehmen - dazu zählen unter anderem:

Einzigartige Käsesorten sowie geräucherte Produkte, Würste und lang gereifter Schinken von Enghavegaard Osteri & Hofbutik
Erstklassiges Rindfleisch mit Fokus auf Ökologie und Tierschutz vom Guldager Hochlandrind
Tee von höchster Qualität – Grüntee, Weißer Tee, Schwarztee, Oolong oder Kräutertee von A.C. Perchs Tee (Lieferant des königlichen Hofes).
Beste Kaffeequalität von Fritz Storm. Genießen Sie erlesene Geschmackserlebnisse mit einer außergewöhnlich guten Tasse Kaffee
Elegante und zeitlose Glasdesigns – Trinkgläser, Krüge, Karaffen und Becher von Kodanska
Keramikdesign – schön, nützlich und langlebig von TYBO Art & Craft
Wunderschöne handgefertigte Tassen und Becher aus Keramik von Studio Aarhus

Vom Bauernhof auf den Tisch – mit Bedacht