wird zwischen 17.30:21.30 Uhr serviert an ausgewählten Tagen (Küche schließt 1 Stunde vorher)
Snacks
Knoblauchbrot mit Parmesan
DKK 48
Austern mit Meeresfrüchtesauce oder gerösteten Zwiebeln oder Tomatensaft – 1 oder 3 Stück.
DKK 58/158
Krabbensalat mit Brioche und Chili-Mayo
DKK 138
Kaviar mit kleinen Wasserkuchen, Sauerrahm und Schalotten
DKK 248
Vorspeisen
Topinambursuppe mit Croutons
DKK 118
Jakobsmuschel-Ceviche mit Buttermilchsauce, Glaskohl, Kräutern und Korallentuile
DKK 148
Thunfisch nach Niçoise-Art mit Wachteleiern, Kirschtomaten und Vinaigrette
DKK 158
Hauptgänge
Geschmachte Rinderbrust mit gebackener Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Demi-Glace
Kr. 248
Iberico-Schwein mit Pilzen, Zwiebeln, Spargel, Brokkoli, Fondantkartoffeln und Espelette-Piment
DKK 278
Gedämpfter Schellfisch mit Lauch, Karotten, Kartoffeln und Velouté
DKK 258
Rinderfilet mit glasierter Karotte, Kräuterbutter und Pommes Frites
DKK 358
Lammkrone mit Champignons, Kürbis, Paprika, Kartoffelpüree und Gorgonzolasauce
DKK 328
Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes Frites, Karotten und Gurken
DKK 125
Fischstäbchen mit Pommes Frites, Karotte und Gurke
DKK 125
Käse
4 ausgewählte Käsesorten mit Crackern und Marmelade
DKK 168
Desserts
Passionsfruchtmousse mit weißen Schokoladenstreuseln, Passionsfruchteis und Beeren
DKK 118
Crème Brûlée mit Beeren
DKK 118
Tarte mit gesalzenem Karamell, Himbeercreme, italienischem Baiser und Vanilleeis
kr. 118
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Das Menü kann täglich variieren.
Sollten Sie unter Allergien oder bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, teilen Sie uns dies bitte mit.
Die Brasserie HAV steht außerdem für zahlreiche unterhaltsame und inspirierende Events. Sie lieben ein gemütliches Beisammensein, gute Musik, einen inspirierenden Vortrag oder eine Weinprobe? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
