wird zwischen 17.30:21.30 Uhr serviert an ausgewählten Tagen (Küche schließt 1 Stunde vorher)
Snacks
Kartoffelchips mit creme fraiche
DKK 48
Austern mit eingelegten Zwiebeln und Chiliöl
DKK 58
Bruschetta mit Tomaten, Käse und Schinken von Enghavegård
DKK 138
Kaviar mit knuspriger Tuile, Sauerrahm und Zwiebeln
DKK 248
Vorspeisen
Topinambursuppe mit Croutons
DKK 118
Jakobsmuschel-Ceviche mit Buttermilchsauce, Glaskohl, Kräutern und Korallentuile
DKK 148
Gerimet Lachs , Melone, Radieschen, Feigen, Bohnenkraut und Dill
DKK 158
Hauptgänge
Geschmachte Rinderbrust mit gebackener Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Demi-Glace
Kr. 248
Entenbrust mit Rosenkohl, Orange, gebratenem Grünkohl, eingelegtem Rotkohl und Entensauce mit Johannisbeeren
DKK 278
Seeteufelschwanz mit Edamame-Bohnen, Speck, Split-Sauce und Confit-Kartoffeln
DKK 288
Rinderfilet mit glasierter Karotte, Kräuterbutter und Pommes Frites
DKK 358
Hirschfilet mit Wurzelgemüse, Karottenpüree und Pilzsauce
DKK 328
Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes Frites, Karotten und Gurken
DKK 125
Fischstäbchen mit Pommes Frites, Karotte und Gurke
DKK 125
Käse
4 ausgewählte Käsesorten mit Crackern und Marmelade
DKK 168
Desserts
In Portwein eingelegte Birnen mit Vanilleeis
DKK 118
Crème Brûlée mit Beeren
DKK 118
Nougat-Eis mit Brombeeren, Karamell-Popcorn und Tuile
DKK 98
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Das Menü kann täglich variieren.
Sollten Sie unter Allergien oder bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, teilen Sie uns dies bitte mit.
Die Brasserie HAV steht außerdem für zahlreiche unterhaltsame und inspirierende Events. Sie lieben ein gemütliches Beisammensein, gute Musik, einen inspirierenden Vortrag oder eine Weinprobe? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
